Cách phân biệt cá đù 1 nắng ngon:

1. Da cá lấp lánh ánh bạc, nếu da cá không có lấp lánh ánh bạc và tối màu, thì hoặc là cá phơi lúc không còn tươi, hoặc là đã đóng gói lâu rồi

2. Thơm khi mở gói, không có mùi tanh

3. Chiên thơm phức, chưa chiên xong chồng con đã cầm tô, mở nồi, bới cơm

4. Cá không mặn

Cá đù 1 nắng mình giao là như vậy, cộng thêm mình dặn ngư dân huyện Cần Giờ phơi ít muối, vì giờ nhà nhà quan tâm đến sức khỏe và muốn giảm muối trong khẩu phần ăn ngày

Các bạn có nhìn thấy ánh hồng ánh bạc trên da cá không? Vì phơi từ lúc cá rất tươi, nên sắc màu tự nhiên của cá sẽ còn nguyên. Cá đù 1 nắng: càng tươi, càng ngon. 

Cách bảo quản

Mua về để nguyên gói, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Ăn trong vòng 14 ngày vẫn ngon

Chế biến

Khi dùng để ngăn mát tủ lạnh qua đêm, rửa nhanh 2 phút dưới vòi nước, để ráo nhẹ nước và nướng hoặc chiên

Cá đù 1 nắng ăn kèm với dưa theo, nước tương ớt rất hợp

Nếu hôm nào có nhiều thời gian hơn, kho cá với thơm (còn gọi là dứa), món kho cũng lạ miệng và đưa cơm lắm. Cách kho này là một trong những món ngon của thế hệ trước, mà nay ít người biết

Cá đù 1 nắng rim giấm đường cũng rất thú vị. Có vị beo béo thơm thơm của cá, vị chua chua của giấm và ngọt ngọt của đường. Hôm nào em trai sang chơi, hoặc chồng đang bảo chưa biết ăn gì thì món này là món khoái khẩu của phái mạnh đấy

Túm gọn lại, món này phái nam còn mê hơn phái nữ. Đảm bảo cơm bới tô tô, phanh không kịp. Khách bên mình phần lớn là nữ, riêng món cá đù này mấy anh hay tự vào đặt mua. 

Phí ship

https://sanquaque.com/huong-dan-mua-hang

Món ngon để sẵn trong tủ, cho ngày Chồng "Chán cơm thèm phở"