Khi đi du lịch ở Khánh Hòa hay Bình Thuận, món hay phục vụ ở nhà hàng là cá bớp nướng muối ớt, và cá bớp nấu canh chua, hay cá bớp kho tộ.

Cá bớp là món chắc thịt, béo, thơm, ăn rất cuốn, nhưng không phải ở đâu cũng có thể mua cá bớp tươi để nấu món ngon.

Chúng tôi giao cá bớp Khánh Hòa tận nhà, đã cắt lát sẵn.

Muốn ngon, mua về không rã đông, rửa cùng giấm ăn và muối hạt, và chế biến các món.

Muốn bé ăn nhiều cá thì kho tộ, mặn mặn ngọt ngọt, ăn cùng cơm trắng, không sợ xương nhỏ.

Cá bớp là món cá giàu dinh dưỡng, lại vô cùng ngon miệng.