Khi chiên, thì cá thu 1 nắng chiên sẽ ngon hơn cá thu tươi.

Thịt đậm đà hơn.

Không sợ mặn. 

Nếu anh chị hỏi em giữa cá thu tươi và cá thu 1 nắng, cá nào chiên ngon hơn, thì câu trả lời của em là cá thu 1 nắng ạ. Khi được phơi dưới ánh nắng của đảo, thịt cá chắc lại, dai dai, cảm nhận rõ hơn vị dai và vị đậm đà của cá.

Không chiên vàng lửa,vừa chín tới, còn mọng nước ở trong miếng cá thu 1 nắng, lấy ra dĩa, ăn cùng nước mắm mặn và thêm tiêu xay, như vậy là ngon nhất, hơn cả chế biến cầu kỳ.