Cách làm cá nục 1 nắng tại nhà đơn giản

Hướng dẫn cách làm cá nục phơi 1 nắng tại nhà

☘ Muốn cá nục để được lâu thì các chế phải sơ chế thật tỉ mỉ và sạch sẽ. Trước tiên là phải bỏ ruột, cắt vây bụng và vây lưng, bóc bỏ da, rửa thật sạch nhớt ở bụng. Pha nước muối loãng rồi đổ cá đã làm sạch vào ngâm 15 phút. Vớt cá ra khỏi chậu ngâm và thấm cho hết nước. Xếp cá lên vỉ hay các vật dụng dùng để phơi như: rổ, rá, lồng bàn...và phơi dưới ánh nắng mặt trời.

>> Chia sẻ cách nấu ăn ngon: Hướng dẫn cách chế biến cá nục 1 nắng kho sả ớt thơm ngon

☘ Trong thời gian khoảng 1 tiếng thì chế nên lật miếng cá nục 1 lần. Nếu phơi nắng to liên tục từ sáng đến chiều là có thể ăn được. Cá nục 1 nắng có thể dùng để chế biến thành các món ăn yêu thích hoặc chiên lên vàng ruộm mà vẫn giữ được độ săn chắc của cá. Nếu thích ăn dần thì nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và không để ngoài lâu vì sẽ làm cá dễ hỏng. 

Cá nục 1 nắng bảo quản cẩn thận để vi khuẩn không xâm nhập

Cách làm các món ngon từ tôm hấp dẫn

Tự tay làm hến xào sả ớt thơm ngon tại nhà

Lưu ý khi phơi cá nục 1 nắng

✔ Cách ướp cá nục phơi một nắng ngon thì các chế không nên cho quá nhiều muối khi ngâm. Bởi lượng muối lớn sẽ khiến thịt cá bị mặn chát, khi nấu cá nục một nắng bị mất đi vị ngọt tự nhiên. 

✔ Sau khi ngâm với nước muối pha loãng, chế nên dùng giấy thấm cá khô ngay vì nếu nước ngâm lâu thì cá phơi sẽ lâu hơn và bọng nước không ngon.

✔ Khi phơi cá, không nên mang ra từ sáng sớm mà phải chờ nắng lên cao để có độ nóng thích hợp, tốt nhất là phơi cá từ khoảng  10 giờ sáng trở đi. Bởi thời điểm này mặt trời đã lên cao và nhiệt độ ngoài trời đã ổn định, không còn sương sớm bao phủ. 

✔ Nếu vào ngày nắng yếu thì nên phơi thêm bằng quạt vào buổi tối và phơi tiếp vào ít nhất nửa ngày sau. Nếu dùng trong 2 - 3 ngày thì bảo quản tủ mát, nếu dùng lâu hơn thì nên để tủ đông để bảo đảm chất lượng cá. 

✔ Do cá nục phơi một nắng còn có độ ẩm cao nên phải đảm bảo không bị thấm nước. Trường hợp bị thấm thì các chế nên cho ngay vào tủ mát và dùng trong vòng 1 - 2 ngày.

Cá nục phơi 1 nắng vẫn giữ được các thành phần dinh dưỡng có trong thịt

☘ Hy vọng với những chia sẻ trên đây của chúng tôi, chế đã có thể tự làm được những mẻ cá nục 1 nắng thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu các chế bận không thể tự mình làm ra những con cá nục như vậy thì có thể đặt mua tại https://sanquaque.com. Chúng tôi cam kết chất lượng cá đảm bảo, giao hàng tận nơi và giá thành phải chăng. Các chế hãy nhanh tay đến với chúng tôi để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé. 

Xem các sản phẩm >> tại đây << gửi thông tin đặt hàng qua Zalo/ Phone: 090 7337 222

SĂN QUÀ QUÊ - TƯƠI ĐẬM HƯƠNG QUÊ

Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM

Hotline:  0907337222