Tự tay làm hến xào sả ớt thơm ngon tại nhà

Cách làm hến xào sả ớt

Trong thịt hến có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng có ích cho sức khỏe như Tryptophan, Lysine, Lecithin, Histidine… Không chỉ vậy, theo Đông y, thịt hến có tính hàn, không độc, có công dụng lợi tiểu, thanh nhiệt, mát gan, hoạt tràng… Hãy cùng xem với nguyên liệu này chúng ta sẽ chế biến món hến xào sả ớt như thế nào nhé!

>> Chia sẻ cách nấu ăn ngon: Hến xào sả ớt xúc bánh đa - Vị ngon khó cưỡng

Nguyên liệu hến xào sả ớt

• 1kg hến
• 1 củ hành tây
• Sả cây, gừng, ớt
• Rau răm, ngò rí
• Hành khô, tỏi
• 100g đậu phộng
• Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt, đường

Cách làm hến xào sả ớt

Cách làm hến xào sả ớt vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện. Trước tiên khi mua hến về, chế ngâm hến với nước cho vào vài lát ớt để hến nhả hết cặn bẩn. Sau đó, chế vớt hến để ráo. Rồi nấu sôi nước, cho hến vào luộc, khi thịt hến nổi lên mặt nước, chế vớt ra và cho vào chén riêng.

Hành khô và tỏi chế đem bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn, rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt thái lát, hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Sả băm nhuyễn, gừng gọt vỏ thái sợi, đậu phộng chế rang vàng rồi làm sạch vỏ sau đó giã nhỏ.

Bước tiếp theo là xào hến, chế cho dầu ăn vào chảo, cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, chế cho sả, gừng ớt vào đảo đều. Khi nguyên liệu dậy mùi thơm, chế cho hến vào xào nhanh với lửa lớn.

Xào hến đến khi săn lại

Nêm nếm với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt cho vừa ăn rồi xào đều cho hến ngấm gia vị. Khi hến vừa chín tới, chế cho hành tây vào xào chung.

Khoảng 2 phút chế cho tiếp rau răm vào đảo đều thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành, chế cho hến xào sả ớt ra đĩa, cho ngò rí lên và rắc thêm đậu phộng giã lên trên là thưởng thức được rồi đấy!

Mua hến chế biến sẵn – Thơm ngon, tiện lợi

Với những bà nội trợ bận rộn. Việc ra chợ chọn mua hến về nhà rửa và chế biến thực sự mất rất nhiều thời gian. Chính vì vậy, hến làm sạch hút chân không, đóng gói sẵn được coi là mặt hàng tiện lợi được nhiều người ưa chuộng.

Bên cạnh cung cấp hến được làm sẵn, Săn Quà Quê còn cung cấp ra thị trường những mặt hàng sản phẩm quà quê khác như cá nục một nắng, cua đồng, lạp xưởng tươi,... Hến đã được sơ chế sẵn đóng gói và hút chân không, đảm bảo giữ nguyên vị ngon của tôm.

Hến là món quà quê của người Việt

Sau khi mua về, chế chỉ cần rã đông tự nhiên hoặc cho vào lò vi sóng chế biến sơ qua nữa là có thể ăn được. Không chế biến quá lâu kẻo mất chất và hến không còn được ngon.

Tới đây, chế đã biết làm hến xào sả ớt như thế nào cho ngon, đượm vị rồi đúng không? Nếu có thời gian, chế hãy qua trực tiếp cửa hàng của chúng tôi để chọn mua những sản phẩm chất lượng và tươi ngon nhất về để tự chế biến. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ qua website sanquaque.com.

Có thể bạn quan tâm tại chuyên mục Nhiều Chuyện Chút Đi:

Hến xào sả ớt xúc bánh đa - Vị ngon khó cưỡng

Bỏ túi cách nấu hến xào sả ớt ngon và dễ làm

Cách làm hến xào sả ớt đơn giản

Xem các sản phẩm >> tại đây << gửi thông tin đặt hàng qua Zalo/ Phone: 090 7337 222

SĂN QUÀ QUÊ - TƯƠI ĐẬM HƯƠNG QUÊ

Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM

Hotline:  0907337222