Chế biến các món ngon từ tôm nướng muối ớt

Nguyên liệu cơ bản làm tôm nướng muối ớt

Trước khi bắt tay vào cách chế biến các món từ tôm nướng muối ớt, chúng ta hãy cùng xem nguyên liệu bao gồm những gì nhé!

Nguyên liệu làm món tôm nướng muối ớt

- Tôm sú: 500gr (nên chọn tôm còn tươi, vỏ sáng màu, khi dùng tay ấn có độ đàn hồi)

- 3 trái ớt sừng, 3 trái ớt chỉ thiên

- 1 trái chanh tươi, 1 củ tỏi khô

- Các loại rau ăn kèm: Dưa leo, rau răm, tiêu xanh, xà lách...

- Gia vị: tỏi băm, muối hạt to, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột, tương ớt, nước mắm, đường, muối hạt.

- Dụng cụ: xiên que nhỏ, bếp nướng, than hoa, lò nướng, tô , đĩa, bát....

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon

Các món ngon từ tôm nướng muối ớt có cách chế biến cực kỳ dễ làm và dễ thực hiện. 

Bước 1: Làm sạch tôm và sơ chế nguyên liệu

Tôm sú mang cắt bỏ phần râu tôm, rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng, nặn và làm sạch phần chất bẩn màu đen ở đầu sau đó rửa sạch để ráo. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống rửa sạch sau đó giã nhuyễn các nguyên liệu với nhau. Chanh vắt bỏ hạt lấy nước cốt. 

Các bước sơ chế tôm

Các loại rau răm, xà lách nhặt bỏ lá hư rửa sạch để ráo. Dưa leo rửa sạch thái lát tròn vừa ăn. Que xiên ngâm qua nước lạnh trong khoảng 10 phút đến khi nướng không bị cháy.

Bước 2: Làm muối ớt 

Cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào chén trộn đều, cho 1 muỗng cà phê muối hạt to, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều. Sau đó thêm 1 thìa nước cốt chanh khuấy đều trong 1 phút để các gia vị hòa quyện vào nhau

Làm muối ớt

Bước 3: Ướp tôm

Cho tôm vào tô rồi đổ hỗn hợp muối ớt đã sơ chế, đeo bao tay ni lông rồi chà sát lên từng con tôm để gia vị thấm đều, ướp trong khoảng 30 phút. Nếu chế nào muốn tăng thêm vị cay có thể cho thêm sa tế vào ướp cùng. Dùng xiên tre để xiên vào từng con tôm từ đuôi đến đầu để khi nướng tôm sẽ thẳng và đẹp hơn.

Bước 4: Cách nướng tôm muối ớt

Để nướng tôm với muối ớt chế có thể dùng bếp nướng than hoa hay lò nướng hoặc bếp điện với cách làm như sau: 

• Dùng bếp nướng than hoa: Khi than lửa hồng đỏ, xếp tôm vào vỉ nướng rồi cho lên bếp. Trong quá trình nướng đảo đều tay để tôm chín đều không bị cháy. Nướng trong khoảng 10-15 phút khi thịt tôm chín đều, có màu đỏ gạch dậy mùi thơm là hoàn thành. 
• Dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu: Chế xếp tôm lên khay lò nướng đã lót sẵn giấy rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút tôm chín đỏ là hoàn thành. 

Bước 5: Cách làm nước chấm tôm nướng muối ớt

Làm nước chấm: Cho 2 quả ớt sừng và 2 muỗng cà phê muối hạt, ½ muỗng cà phê bột ngọt, tiêu vào giã nhuyễn cho ra chén sau đó thêm 1 muỗng nước cốt chanh trộn đều. 

Các món ngon từ tôm nướng muối ớt là món ăn dân dã mang đậm bản sắc ẩm thực Việt. Hãy truy cập vào website sanquaque.com để được những con tôm tươi ngon và chất lượng nhé. Với cách làm tôm nướng muối ớt khá đơn giản, hãy cùng tham khảo và thực hiện để các thành viên trong gia đình thưởng thức nhé!

Xem các sản phẩm >> tại đây << gửi thông tin đặt hàng qua Zalo/ Phone: 090 7337 222

SĂN QUÀ QUÊ - TƯƠI ĐẬM HƯƠNG QUÊ

Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM

Hotline:  0907337222