Hướng dẫn cách làm các món ngon từ tôm rim

Cách làm tôm rim mặn ngọt

Khi nhắc đến các món ngon từ tôm thì chúng ta không thể nào bỏ qua được món tôm rim mặn ngọt. Với các chế biến món tôm ngon này cực kì dễ làm và thực hiện. Chúng bao gồm các bước sau:

Tôm rim mặn ngọt được nhiều yêu thích

>> Chia sẻ cách nấu ăn ngon: Cách làm các món ngon từ tôm hấp sả

Nguyên liệu làm tôm rim mặn ngọt :

• Tôm rảo tươi: 300g
• Hành khô: 2 củ, tỏi 1 củ
• Ớt sừng: 5 quả 
• Hành lá: 50g
• Nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm tôm rim mặn ngọt đơn giản nhất:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Tôm cắt bỏ đuôi, râu, phần cứng trên đầu tôm, rửa sạch để ráo nước. 
• Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ
• Ớt sừng rửa sạch, băm nhỏ 2 quả, 1 quả thái chỉ
• Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp tôm 

Cho tôm vào 1 bát to, cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe mì chính. Tiếp theo cho thêm một xíu hạt tiêu theo khẩu vị, đảo đều và ướp khoảng 20 phút. 

Bước 3: Rim tôm mặn ngọt 

Cho 2 thìa cafe đường vào chảo, vặn lửa thật nhỏ, đảo đường cho đến khi chảy hết và chuyển màu cánh gián đậm thì cho khoảng 1/2 chén nước, đun sôi thì tắt bếp và đổ ra bát riêng.  Phi thơm hành băm, tỏi băm với dầu ăn rồi cho toàn bộ tôm cùng nước ướp tôm vào đảo đều tay với lửa nhỏ để tôm chín đều, săn chắc thịt, nêm gia vị một lần nữa cho vừa ăn.

Chế phi hành thơm và đảo đều tay

Còn rất rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn được sanquaque.com chia sẻ >> tại đây << 

Khi thấy tôm vừa chín tới, màu tôm chuyển sang đỏ gạch thì cho nước đường vừa đun vào, đảo liên tục cho đến khi khô nước, tôm được bao phủ một lớp sốt màu cánh gián thì tắt bếp. Tôm được ăn cùng cơm nóng và ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn. 

Tôm rim thịt nước dừa

Ngoài tôm rim mặn ngọt thì tôm rim thịt nước dừa hay rang thịt cũng là một trong những món ngon từ tôm được nhiều gia đình yêu thích. 

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 250g
• Thịt ba chỉ: 100g
• Nước dừa
• Hành lá, tỏi băm, hành tím băm
• Đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm tôm rim thịt nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, tôm cắt bỏ chân, đuôi và phần cứng đầu tôm, rửa sạch và để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, hành lá nhặt sạch, thái nhỏ.

Cho tôm và thịt vào từng chiếc bát riêng, cho một chút hạt nêm, nước mắm đảo đều và ướp khoảng 15 - 20 phút cho ngấm gia vị. Cho nước dừa vào bát, nêm thêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột ngọt và đảo thật đều cho tan hết đường. 

Bước 2: Rim tôm thịt nước dừa

Phi thơm hành, tỏi băm và cho tôm xào xào, đảo tôm dưới lửa to cho tôm săn nhanh và không bị ra nước, thấy tôm chuyển màu đỏ gạch, săn lại thì tắt bếp, đổ ra bát riêng. Cho thịt ba chỉ vào rang đến cháy cạnh và có mùi thơm thì đổ tôm vào, đảo thật đều. 

Tôm rim thịt nước dừa đậm đà đưa cơm

Đổ hỗn hợp nước dừa, mắm, đường vào nồi tôm thịt, vặn lửa nhỏ liu riu và rim cho đến khi thấy nước cạn, hơi sệt sệt thì cho hành tươi băm nhỏ vào đảo đều là được. Thịt và tôm thơm, vị mặn ngọt vừa phải, đặc biệt thơm nước dừa, ngọt bùi nhẹ ở hậu vị khi ăn.

Sanquaque.com vừa giới thiệu các món ngon từ tôm rim đơn giản và dễ làm. Nếu chế có nhu cầu mua tôm tươi và các thực phẩm quà quê khác thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua website sanquaque.com để được tư vấn và hỗ trợ.

Xem thêm các sản phẩm >> tại đây << gửi thông tin đặt hàng qua Zalo/ Phone: 090 7337 222

SĂN QUÀ QUÊ - TƯƠI ĐẬM HƯƠNG QUÊ

Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM

Hotline:  0907337222