Cách làm các món ngon từ tôm hấp sả

Nguyên liệu chế biến tôm hấp sả

Khi thực hiện các món ngon từ tôm hấp sả chế cần có những nguyên liệu sau:

Chế nên lựa chọn tôm sú để chế biến món ăn này

>> Chia sẻ cách nấu ăn ngon: Các món ngon từ tôm rim me và rim tỏi

- 500gr tôm sú loại to

- 50gr sả tươi

- 2 quả ớt sừng

- 1 nhánh gừng nhỏ

- 1 nắm lá chanh tươi

- 1 quả chanh tươi

- Hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Các món ngon từ tôm được chế biến với nhiều hương liệu khác nhau. Nhưng với món tôm hấp sả chế cần sơ chế như sau. Với tôm, chúng ta sẽ rửa sạch, cắt bớt râu và chân. Sau đó ướp tôm cùng với bột nêm, bột ngọt, tiêu theo tỷ lệ 1:1/2:1 rồi để một lúc cho tôm ngấm gia vị.

Sả thái lát

Sả chúng ta cũng rửa sạch, bóc lớp áo bên ngoài già rồi thái lát. Lá chanh tươi rửa sạch và thái chỉ. Gừng rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ ngoài và cũng thái chỉ. Bỏ tất cả sả, lá chanh và gừng vào tôm. Xóc đều lên rồi để khoảng 20 phút để tôm ngấm đều gia vị. Chanh tươi chúng ta vắt lấy nước cốt. Ớt sừng tỉa hoa để tạo hình trang trí.

Cách chế biến tôm hấp sả

Khi tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế xong, tôm đã ngấm gia vị. Chúng ta cho tôm vào xoong, hấp trong khoảng 10 phút. Không nên hấp quá lâu, tránh làm tôm bị bở và mất đi vị ngọt.

Tôm hấp sả thơm ngon và bổ dưỡng

Sau 10 phút hấp, tôm chín chế hãy xếp tôm ra đĩa, bày biện lá chanh, gừng, sả và ớt sừng lên để trang trí sao cho đẹp mắt. Với món tôm hấp sả này, chế còn phải làm thêm cả muối tiêu chanh ăn kèm. 

Công thức để làm món nước chấm này như sau: trộn 1 thìa muối cùng với ¼ thìa bột ngọt và ¼ thìa tiêu, 1 thìa nước cốt chanh. Đánh đều hỗn hợp lên để các gia vị hòa quyện với nhau. Chỉ như vậy thôi, chế đã có ngay các món ngon từ tôm hấp sả cực ngon chiêu đãi cả nhà. 

Làm sao để chọn được tôm ngon?

Để có thể mua được tôm tươi ngon, chắc thịt, chế nên ưu tiên chọn mua những con vẫn còn sống, nhảy tanh tách. Bề mặt vỏ tôm trơn bóng, thân tôm tươi và trong. Đó chính là tôm ngon và không bị bơm hóa chất.

Ngược lại, dù người bán có chào mời chế mua với mức giá rẻ như thế nào đi chăng nữa, cũng tuyệt đối không mua tôm đã chế, dù chỉ mới chết. Vì khi tôm đã chết, thịt rất bở, không còn độ giòn, dai như tôm tươi. Khi hấp lên, tôm cũng không còn vị còn như ban đầu nữa nhé!

Nếu chế không có kinh nghiệm chọn tôm, sợ mua phải tôm kém chất lượng. Hãy ghé qua Săn Quà Quê chúng tôi – đơn vị chuyên kinh doanh hải sản và món quà quê 3 miền Bắc Trung Nam. Chế sẽ mua được những con tôm tươi nhất, ngon nhất nhé!

Hi vọng, với cách làm các món ngon từ tôm hấp sả siêu đơn giản, cực thơm ngon trên. Chế và gia đình sẽ có bữa ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng. Đừng quên truy cập vào website sanquaque.com để sở hữu những sản phẩm chất lượng và các món ăn ngon từ Săn Quà Quê nhé!

Xem các sản phẩm >> tại đây << gửi thông tin đặt hàng qua Zalo/ Phone: 090 7337 222

SĂN QUÀ QUÊ - TƯƠI ĐẬM HƯƠNG QUÊ

Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM

Hotline:  0907337222