Cá đù một nắng là gì? Cách lựa cá đù một nắng ngon

Cá đù một nắng là gì?

Cá đù là cách gọi khác của loài cá lù đù. Đây là loài cá được đánh bắt rất nhiều tại các khu vực biển Vũng Tàu, Cần Giờ, Phước Hải, Bạc Liêu, Bến Tre,…Ngày xưa, ông bà ta không mấy thích cá đù vì thịt cá ngọt nhưng lại bở. Tuy nhiên mấy năm trở lại đây, khi mà cá đù được chế biến và phơi một nắng khiến thịt cá dai và săn hơn, loại hải sản này lại được nhiều người yêu thích. 

Cá đù một nắng được ưa chuộng nhờ vị ngon của cá

>> Chia sẻ cách nấu ăn ngon: Tất tần tật các cách chế biến cá đù một nắng cho chị em

Qua bàn tay khéo léo của những người dân chài, từ khâu chọn cá đến ướp thêm muối và phơi khô đều được thực hiện tỉ mỉ, thịt cá ngon hơn rất nhiều. Đó là lý do mà không chỉ biến thành món đặc sản nổi tiếng, cá đù một nắng còn được xuất khẩu đi nước ngoài. Loại cá đù dùng để sơ chế cá đù một nắng là cá lù đù sóc. So với các loại cá khác thì đù sóc có kích thước lớn hơn rất nhiều. Đặc điểm nổi bật của loại cá này là nhiều thịt nhưng ít xương, có độ béo nhất định và thịt cá thơm ngon.

Chỉ với nguyên liệu chính là cá đù một nắng thì các mẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Cũng không cần quá cầu kỳ và nhiều nguyên liệu kèm theo, đôi khi chỉ cần nướng cá trên bếp lửa là các mẹ đã mang đến cho chồng mình một món ăn lai rai tuyệt hảo. Cá đù một nắng không chỉ là món ăn ngon mà còn là đặc sản biển được nhiều người chọn mua khi đi du lịch. 

Cách lựa cá đù một nắng ngon

Để mua được cá đù một nắng ngon thì chế phải lựa chọn từ màu sắc bên ngoài của con cá. Màu sắc của con cá phải có màu vàng nhạt, trong và tươi sáng, da cá bóng loáng và đôi chút lấp lánh. Khi chế sờ vào cá cảm thấy khô không bị ướt tay, nhưng bản thân con cá vẫn đầy và chắc thịt. Lưu ý nếu cá bị ướt và nhỉ nước tức là cá đã được để rất lâu rồi, tốt nhất chế không nên mua.

Cá đù một nắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng

Chế trực tiếp cầm cá ở trên tay để nhận biết chất lượng cũng như độ chắc của cá. Thường những con cá đù một nắng đã được phơi khô nên không còn mùi tanh, máu và nước. Bởi vậy nếu chế cầm cá trên tay thấy có mùi tanh thì con cá đó không đảm bảo chất lượng. Tốt nhất chế nên tìm đến địa chỉ cung cấp cá đù một nắng chất lượng, uy tín. 

Cá đù 1 nắng chiên vàng

Sanquaque.com vừa cung cấp các thông tin về cá đù một nắng trứ danh đến quý vị và các chế. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp cá đù một nắng với giá thành đa dạng. Để mua được cá đù khô ngon, chắc thịt, cá tươi các chế hoàn toàn có thể an tâm đến với Săn Quà Quê. Đơn vị của chúng tôi chuyên cung cấp các sản vật đậm chất quê hương dân giã như cá đù, cá thu một nắng, cá bống tươi, tép-tôm sông, hến hấp,... Mọi thông tin vui lòng liên hệ đến với Sanquaque.com để được tư vấn và hỗ trợ. 

Xem các sản phẩm >> tại đây << gửi thông tin đặt hàng qua Zalo/ Phone: 090 7337 222

SĂN QUÀ QUÊ - TƯƠI ĐẬM HƯƠNG QUÊ

Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM

Hotline:  0907337222