Cách chế biến cá đù một nắng ngon hết sảy cho bà nội trợ

Cách chế biến cá đù một nắng ngon hết sảy

Cá đù một nắng chiên giấm đường

Chuẩn bị nguyên liệu gồm có:

• Cá đù một nắng khô 300g
• Giấm, đường, nước mắm, ớt, tỏi băm.

Cách làm:

• Nước sốt: chế pha dấm và đường theo tỷ lệ 4 đường : 2 dấm, sau đó cho thêm ớt, tỏi, hành băm và một chút nước mắm, nên cho vừa ăn. Cá đù một nắng chế bỏ vào nước ấm tầm 15 phút. Sau đó vớt ra rửa lại thật sạch, chế có thể cắt khúc hoặc xé nhỏ tùy ý thích.

Cách chế biến cá đù một nắng ngon hết sảy

• Chế cho chảo lên bếp, đổ dầu vào và chờ cho đến khi dầu sôi rồi cho cá vào ngập trong dầu. Để ý trở cá để tránh bị cháy, khi nào thấy hai mặt cá đều vàng giòn thì vớt ra, dùng giấy thấm bớt dầu.
• Cho nước sốt vào nồi và đun sôi, cho cá đã sơ chế vào tiếp theo. Đợi đến khi sốt cạn bớt nước, cá săn lại là có thể dùng được. Chế bày ra đĩa, trang trí thêm rau thơm ở bên trên cho đẹp mắt. Với món ăn này chế có thể ăn kèm với canh khoai mỡ và cơm nóng.

Cá đù một nắng chưng gừng

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

• 3 con cá đù một nắng
• 2 trái cà chua
• 3 lát gừng
• Ớt trái, hành ngò, chút đường, tiêu…

Cách làm:

• Đầu tiên chế rửa sạch cá rồi cắt làm hai, nếu ai không thích ăn đầu có thể bỏ ra. Ướp cá với một chút đường, đầu hành, trái ớt, gừng xắt sợi và cà chua cắt lát. Tất cả chế bỏ vào một cái thố và chưng trên bếp lửa từ 15-20 phút (từ lúc sôi).
• Khi nào cá chín chế bỏ thêm một ít hành lá xắt khúc, ngò rí và tiêu. Khi ăn chế nên nhai thật chậm, cảm nhận vị ngọt của cá từ từ thì mới thấy hết được cái vị ngon và bị của biển cả. Món này rất đưa cơm nên chế hãy chuẩn bị nhiều cơm trắng một chút.

Săn Qùa Quê - Địa chỉ cung cấp cá đù một nắng uy tín, chất lượng

Địa chỉ cung cấp cá đù một nắng uy tín, chất lượng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp cá đù một nắng với mức giá thành và kích thước cá khác nhau. Tuy nhiên không phải địa chỉ nào cũng mang đến sản phẩm cá đù chất lượng có độ tươi ngon ngay từ khâu sơ chế và phơi khô. Để mua được cá đù phơi một nắng ngon, chất lượng với giá thành hợp lý chế có thể yên tâm đến với Săn Quà Quê. Đơn vị của chúng tôi chuyên cung cấp cá đù tươi được khai thác và phơi tại Cần Giờ. 

Cá đầu tại Săn Quà Quê có vị mặn vừa phải an toàn cho sức khỏe người dùng và có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau. Bất cứ khi nào chế có nhu cầu mua cá đù một nắng hay các sản vật quê hương như tôm-tép sông, cá bống tươi, hến hấp,... có thể liên hệ đến với Săn Quà Quê. Mọi thông tin vui lòng liên hệ đến với Sanquaque.com để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng.